За грибами –

весь год

Для непрофессионала грибной сезон начинается в июне и заканчивается в октябре, пишет сайт belta.by. Но Сергей Шишко уверяет: с нашими теплыми зимами в Беларуси на тихую охоту можно ходить круглый год. Вспоминает, как 17 января вернулся из леса с лисичками отменного качества.

- Я собираю грибы в основном в Минской области - в Копыльском, Столбцовском и Несвижском районах. Узденщина очень удобно расположена: всего через 10 километров можно оказаться в другом регионе, - рассказывает блогер, добавляя, что свои грибные места он не выдает.

Для нас Сергей Шишко сделал исключение: раскрыл две локации со сморчками. Эти грибы не только первыми появляются весной, но и быстро исчезают - через полторы-две недели.

- Сморчки - одни из самых дорогих грибов в мире. Ценнее них только трюфели. В Европе за сморчки могут просить до тысячи евро за килограмм в сушеном виде. Их ценят за необычный ореховый вкус и очень короткий период плодоношения. Деликатесный продукт подают в дорогих ресторанах.

Еще одна особенность сморчков в том, что они растут массово. Можно с нескольких полян собрать целую корзину отборных грибов. Рекорд Сергея Шишко - 305 штук с одной поляны в 2023 году!

Слушая Сергея Шишко, думаешь, что он как минимум защитил по этой теме кандидатскую диссертацию. На самом же деле он не миколог. Блогер окончил Университет физической культуры, сейчас работает руководителем отдела на частном предприятии. Грибы - это его большая страсть.

- Все начиналось с простого их сбора, а превратилось в большой проект, - говорит Сергей Шишко, отмечая, что вести блог не планировал. - Только однажды в 2018 году моя жена Анастасия создала новый аккаунт в Instagram, дала ему название gribnik_by. Оказалось, что тема интересна людям со всего мира, но особенно из стран СНГ.

-В соцсети и на YouTube-канале я рассказываю и показываю, что можно увидеть и собрать в белорусских лесах. Когда следует отправляться за ягодами, что нужно для роста того или иного вида гриба, когда наступает время лисичек, а когда белого гриба, делюсь рецептами.

Ролики собирают множество зрителей. Видео о чаге пока в рекордсменах - его посмотрело 5 миллионов человек!