Давление на

себестоимость

Подорожание какао-бобов стало серьезным вызовом для отечественных кондитерских предприятий в прошлом году. Вместе с тем шоколад в магазинах для белорусских потребителей остался доступным, сообщает БЕЛТА.

Если прежде стабильная цена на какао-бобы колебалась на уровне от $2,5 тыс. до $3,5 тыс. за тонну, то в прошлом году она доходила до $12 тыс. за аналогичный объем.
"При производстве шоколада и шоколадных конфет немногим меньше половины материальных затрат приходится на какао-продукты. Соответственно, становится

понятно, какое давление на себестоимость сладостей оказал фактор подорожания какао-бобов, - отметил заместитель председателя "Белгоспищепрома". – Но наши кондитеры сработали умело, балансируя между правильным управлением затратами и работой с ассортиментом, чтобы завершить год с прибылью и сохранить прежний уровень цен, оставаясь конкурентоспособными как на внутреннем рынке, так и при экспортных отгрузках".