Приложить хлеб

к сердцу

Анастасия Базаревская живёт на хуторе в д. Михалевщина Дзержинского района, пишет сайт sb.by. Пройдя многие испытания, среди которых сгоревший при загадочных обстоятельствах дом, она не сдалась и твердо решила, что создаст музей, посвященный основной ценности народа - хлебу.

Начала узнавать семейную историю. Дошла аж до седьмого колена (это примерно XVIII век). Оказалось, что все родственники занимались хлебом.

Суть музея хлеба в том, чтобы показать человеку, как реально создается выпечка. Посетитель пройдет все этапы: от сбора зерна до прикладывания готового изделия к сердцу (по аналогии с трепетным процессом рождения ребенка).

За день в музее сможет побывать только одна семья. Это связано еще и с тем, что настоящий хлеб не печется за два часа. В идеале нужно дать тесту настояться подольше.

— Самый популярный у моих покупателей хлеб — это цельнозерновой ржаной с квасным суслом и льном, — констатирует хозяйка. — Он чем-то похож на знаменитый «бородинский». Также спрос есть на хлеб на капустном листе. Он попроще: серый ржаной, но изюминку как раз добавляет капуста. Это рецепт моей бабушки.

Большими партиями Анастасия Базаревская не печет: все-таки это не магазин, да и теряется та нотка волшебства, которая ее так восторгает.