Яблоки, отруби

и другое

 

Некоторые продукты уменьшают уровень плохого холестерина и повышают уровень хорошего. Основные из них в программе "О самом главном" перечислил врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург, публикует sb.by.

Снижения холестерина можно добиться в том случае, если употреблять в пищу больше яблок, богатых пектином и пищевыми волокнами.

– Пищевые волокна обладают одним уникальным действием – способствуют уменьшению содержания в крови плохого холестерина и увеличению содержания хорошего. Это решительный момент, который снижает атерогенность плазмы. Кверцитин, также содержащийся в яблоках, обладает выраженным противовоспалительным действием, – рассказал Михаил Гинзбург.

Диетолог отметил, что чем более красный фрукт, тем больше кварцитина в нем содержится. При этом важно не то, какого цвета яблоко, а какое количество продукта потребляет человек.

Чемпионом по содержанию клетчатки являются отруби. Они же являются отличным средством для поддержания нормального уровня холестерина.

– На 100 граммов яблок приходится всего 3–4 грамма клетчатки. Продукт хотя и грубый, но тоже способствует изменению состава липидов, в том числе липопротеидов крови. Это значит, что становится больше липопротеидов высокой плотности, то есть хорошего холестерина, и меньше липопротеидов низкой и очень низкой плотности, то есть плохого холестерина. Поэтому я бы очень посоветовал добавлять отруби в пищу. Можно в суп, кисломолочные напитки, каши и гарниры, – посоветовал специалист.

Рыбий жир и жирная рыба являются носителями очень важной для здоровья полиненасыщенной жирной кислоты омега-3, а также эйкозапентаеновой и докозагексаеновой жирной кислоты.

– Они нам нужны ежедневно, где-то полтора грамма. И если мы их получаем, то очень мощно снижаем состояния воспаления в организме. Кроме того, рыбий жир улучшает состав клеточных мембран, питание и самочувствие нашего мозга. Вещества, содержащиеся в продукте, обладают противотревожным действием. И это неудивительно, ведь все, что подкармливает мозг, действительно снижает тревожность и уровень депрессии, делает людей более жизнерадостными и сообразительными, – отметил Михаил Гинзбург.

Кроме того, рыбий жир и жирная рыба поддерживают в норме уровень холестерина.